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龙须笋，北京龙须笋苦笋的价格

  龙须笋

    龙须笋，由生长发育在峨眉山海拔2000米之上天然高山地区的冷笋为原材料，经过本地农民和附近彝族人采收，经十几道工艺流程，纯手工制作加工工艺而成，无添加剂，不熏。北京龙须笋，上海龙须笋，肉质地鲜嫩，鲜美可口，营养丰富，含有多种多样碳水化合物、纤维素、蛋白、、铁、磷、钙胡罗卜素等，是天然高山天然的食物。

     是服用与赠予的上品，备受特色餐厅、火锅加盟店的钟爱。每一年四月和九月，当满地春笋破茧而出，北京龙须笋，上海龙须笋，一群来源于四川马边彝族彝族自治州的少数名族采笋人（彝族为主导），她们或者夫妇，或者亲朋好友，或者恋人，或者父子、，她们在铁路沿线架起简单的帐蓬，冒着风吹雨打，踏着泥泞不堪，前去深山中采笋。

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制做龙须笋

    制做龙须笋对质量规定极高，笋头偏老的务必切除，将合格秤重的龙须笋，提心吊胆的摆放在竹软垫上，薄厚要适度，水分含量才统一，放置要齐整，烘出去的龙须笋装车时才不易揉断。将堆满龙须笋的竹垫放进铁架子上，推动无硫烘房，木柴生产制造的温度根据埋在烘房的管路传送发热量，历经24小时的控温烘制，上海龙须笋，北京龙须笋，满是笋香气的嫩竹笋干方可出去。

      摆盘出餐一个娴熟的采笋人，每日只有采收80斤鲜竹笋，削皮剥皮，去除掉残品后不够一半，风干后做成的龙须笋不上5斤。肉质鲜嫩，营养丰富，含有多种多样，碳水化合物、纤维素、蛋白、、铁、磷、钙胡罗卜素等，是的大山食物。这般的美味可口只需烫煮2分钟，就可激起出味道。煮辣锅，微微的笋肉吸汁工作能力极强，底上海龙须笋，北京龙须笋，锅的麻辣渗透到在其中，肉质鲜嫩、口味爽脆的另外还颇具嚼劲。煮菌汤笋 鸡 菌的拍档，让鲜香指数值呈几何式增涨，一碗菌汤加上一小标题龙须笋，汤醇味美丽的另外，还能感受到竹笋与众不同的鲜美。

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苦笋往往叫“苦笋”的原因

      苦笋往往叫“苦笋”，是由于它自身内置一股的苦味，但这一味儿历经早期的解决后，只剩余略微的苦味，那样的苦味恰如其分，芳香有点苦，回口爽甜，回甜滑口，北京龙须笋，上海龙须笋，深受顾客的钟爱。苦笋不但美味，还具备一定的***与作用，有有利排尿、袪风功能，可治的***。

      丰富多彩的纤维素，能推动胃肠功能，还能缓解，对******也具有一定的***。苦笋的食用方法也非常简单，能够炒海，拌凉菜、烧汤全是十分非常好的，这儿要共享的一道经典食用方法是：苦笋炒瘦肉。配搭五花肉一起炒的苦笋，笋消化吸收了肉的植物油脂，北京龙须笋，上海龙须笋，尤其鲜美脆爽，真是是下饭菜佳搭档。四月应吃的菜是它，脆响可口，做菜也当药，还治，不吃大亏了。它是的“土特产美味可口”，

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回味无穷香甜

      苦笋通道虽苦，但回味无穷香甜，因而或是有许多 人尤其钟爱。北京龙须笋，上海龙须笋，吃笋苏轼就会有诗云：“久抛菘葛犹细事，苦笋江豚那忍说？”黄庭坚还曾吐槽他：“公如端为苦笋归，明日春衫诚可脱。”为了更好地吃苦笋，连官都能够不做。苦笋的根处苦味淡，越重上味儿越苦。

      苦笋往往有苦味，北京龙须笋，上海龙须笋，是由于笋中有一种叫糖苷的成份在充分发挥，糖苷能够水解，在开水中焯一下，就会将苦笋中的绝大多数苦味排出来。苦笋在每一年的春夏季更替之时逐渐破茧而出，苦笋的生长发育速率迅速，三天的苦笋就会年纪大了。并且苦笋常常会从破旧不堪的地区钻出来，难以被及时处理，这也是苦笋宝贵的地区之一。