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特色美食

       中国有悠久的历史，有着数千年的璀璨文化艺术，而在这里悠长的五千年历史中，特色美食占有了关键一部分。从古到今，不论是文人雅士或是平民百姓，都尤其喜欢竹笋，北京龙须笋，上海龙须笋，在长江中下游地区曾有“居不能无竹，食不能无笋”的叫法，足见竹笋在大家心目中的影响力。

      现在已经是3月天，恰好是春笋发售的时节，脆响而美味的春笋变成大家青睐的当季美味可口，由于一旦错过了，便又要等候一年。竹笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、钙、胡罗卜素和等身体的营养元素和营养元素，尤其是纤维素含量很高，常吃能够帮助消化，去积，推动肠道蠕动，是一款特别好的食物。北京龙须笋，上海龙须笋，但是竹笋虽好也不可以多吃，由于竹笋性寒性，脾胃虚弱的人不必很多的吃。竹笋能够焖肉，煲汤，做饺子，包馄饨等，全是尤其美味。俗话说，抢鲜莫过春笋，三月不知肉味。因此春季怎能不要吃春笋呢！它的细嫩爽脆令人禁不住一口接一口的吃，简直舒服。

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苦笋

    漂亮的并并不是下雨天仅仅遇上好的你生来彷徨四月天进入四月，春意盎然有一种让外地人望而却步乐山人却甘之若饴的土特产品色香味俱全也偷偷地开售TA就是苦笋钟爱它的人说起“太美味可口了！我可以天天吃苦笋肉片汤！”反感它的人说“光闻到苦味就受不了，更不要说吃了！”吃苦笋，是对乐山血系的大部分高度重视。

     乐山小朋友从小就慢慢吃苦笋。有的父母给小娃儿喂养：”来嘛，幺儿，美味可口得很，吃一口！“童年战胜都不必吃苦笋的人，上海龙须笋，北京龙须笋，现如今每日顿顿都离不开苦笋。说明苦笋***遗传分潜在性和***遗传，有的人要发展才会呈现出去。挖苦笋，一定要下完下完雨后或是早上的状况下来挖，上海龙须笋，北京龙须笋，它是大家都了解的规律。农村发展的小伙伴们都掌握，要在下完下完雨后或是早上的状况下来挖苦笋，因为降雨和晨露的滋润，苦笋的材料会更加的爽脆，吃起来会更有苦笋不同寻常的苦味和芬芳。

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春笋的种类

      依据收集的时节，竹笋能够分成春笋、冬笋、鞭笋春笋类型十分多，一般来说2月-6月份发售的竹笋都可以称之为春笋。春分后踩挖的笋，以其笋体肥厚、洁白无瑕、肉质地细嫩、北京龙须笋，上海龙须笋，美味可口可口被称作“菜王”，又被称作“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成美味。

     竹笋一年四季皆有，但春笋、冬笋味儿好。清淡微苦的苦笋的拍档莫过于各种肉类。“苦笋入口清香微苦，回口爽甜，正好和肉类的油腻相辅相成。”依照种类来归类：毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋这些毛竹笋原产地遍布广,北京龙须笋，上海龙须笋，***各地大部分地区都能够见到他们。笋期长,生产量高,在各种竹笋中常占比例较大 。