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笋的使用价值比较丰富

    笋的使用价值比较丰富，在其中带有多种多样微量元素，归属于高蛋白食物、低热量的食物，适度吃针对提升胃口、清热化痰等都是有非常好的协助，因此适度吃笋针对***会出现非常好的协助，北京龙须笋，上海龙须笋，新鮮的笋不容易储存，因此将其制成笋干，口味另外也提高了许多 ，笋干备受群众的喜爱，当然了其烹调方法也十分多，笋干炒瘦肉、笋干老鸭煲、素炒笋干等全是十分经典的作法笋干立即放入水中泡就不对，怪不得难嚼，就是将笋干放入在洗米水中浸泡，你能发觉用这一方式浸泡一个夜里的时间，笋便会泡好，而假如立即用清小水泡，一天一夜的时间笋干或是硬的；北京龙须笋，上海龙须笋，泡开后的笋干还记得要放入沸水锅中煮一会，当然了煮的时间也不用太长，类似五分钟的时间就可以了，笋干一泡一煮后便能够立即吃完；凉菜的酱汁是根本所在，但是为了更好地能够更为充足享有笋的香味儿道，提议大伙儿别加上太多的调味品，以防***笋自身的味儿，喜爱吃辣椒的还能够配搭点朝天椒。 

笋的选择，北京龙须笋龙须笋厂家地址

笋的选择

    笋干忌太老，硬得咬没动。因此自己晒制笋干的情况下，在笋的选择上面更注重，尽可能选择土壤下的嫩笋，用刀切去这些硬的根处。随后将一整块笋放进锅中，走红煮开。烂熟的笋，北京龙须笋，上海龙须笋，可以用手斯或是用刀割的方法切割成条形，逐一铺平晾晒在竹篾上。晒在竹篾上的笋干必须一段时间翻过来，因而，为了更好地更强更多方位的让笋尽快晾干，北京龙须笋，上海龙须笋，将笋一根根挂起來晾晒的方法也是非常好的选择。晒笋干要有天气晴朗，并且一定要晒得充足干，不然会长霉无法储存。温度高一周上下便可晾干了，假如连阴雨气温，在农村也会选择将笋烤制在炉子上，用炭火替代太阳风干笋。太阳晒和炭火烤出去的笋干，味儿和色调上都是会各有不同。

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苦笋往往叫“苦笋”的原因

      苦笋往往叫“苦笋”，是由于它自身内置一股的苦味，但这一味儿历经早期的解决后，只剩余略微的苦味，那样的苦味恰如其分，芳香有点苦，回口爽甜，回甜滑口，北京龙须笋，上海龙须笋，深受顾客的钟爱。苦笋不但美味，还具备一定的***与作用，有有利排尿、袪风功能，可治的***。

      丰富多彩的纤维素，能推动胃肠功能，还能缓解，对******也具有一定的***。苦笋的食用方法也非常简单，能够炒海，拌凉菜、烧汤全是十分非常好的，这儿要共享的一道经典食用方法是：苦笋炒瘦肉。配搭五花肉一起炒的苦笋，笋消化吸收了肉的植物油脂，北京龙须笋，上海龙须笋，尤其鲜美脆爽，真是是下饭菜佳搭档。四月应吃的菜是它，脆响可口，做菜也当药，还治，不吃大亏了。它是的“土特产美味可口”，