重庆苦笋营养来电垂询「沐之源」

四川嫩笋干苦笋营养

    春笋的味道非常好，可是笋美味的时节己经过去，前一两个月，那个时候的春笋春笋是美味的。不但味道好，并且口味也是的的，可是如今的笋吃起來就会较为年四川嫩笋干纪大了。因此就算是很爱吃笋，因为我会更偏重挑选吃这些笋干泡发好的。可是必须特别注意的一点便是，在制造的情况下，就一定要尽量将笋干泡发完全，这样子才可以保障好是炒出來的菜肴味道也会更好一些。

     针对我自己而言，常见到的方式 ，关四川嫩笋干键有二种，一种是应用压力锅这类的辅助软件开展泡发的，也有一种立即再加上苏打开展泡发也是还可以的。因此 现在就想要和大伙儿聊一聊，怎么才能更快的将笋干泡发的更为完全，并且不容易发生竹笋干半生不熟的状况。四川嫩笋干

甜春笋和苦竹笋有什么不同？乐山嫩笋干苦笋营养

    甜春笋和苦竹笋有什么不同？ 

    1、外观设计 甜笋的毛竹较为长细，散生，一般生在在郊外树林，幼笋也不大，相近签字笔尺寸，略粗。苦笋则一般是经济类竹类，成竹粗大，春笋直徑从瓶口到碗扣大小不一。 

    2、味道 苦笋的味道较为浓，拿起來就能嗅到一股很明显的乐山嫩笋干稚嫩味道；而甜笋的味道较为淡，是一股清爽的木本植物味道。

    3、口味 苦笋的苦味并不是很显著，必须咬下一段咬合两下才可以尝出去；甜笋是沒有味道的，浅浅的香味儿。

    4、食用方法 甜笋能够立即食用，剥掉后，立即煲汤，油爆乐山嫩笋干，或是绰水拌凉菜；苦笋不可以立即食用，必须绰水后，用清水泡浸少24个小时之上，假如苦味较为重，必须 拆换2-3次清乐山嫩笋干水，除去苦涩味后才可以食用。此外还可以制成竹笋干，或是腌渍食用。

乐山龙须笋苦笋营养

    峨眉山位于北纬度30°周边，四川省南部。 山区地带内低云、多雪、降雨量充足（本地有名的“华西***雨屏”）， 年均匀降雨量为1922mm，空气湿度85%。 高原地区的气侯，充足的树林水乐山龙须笋滋润， 铸就了峨眉山景区冷笋脆爽汁多的口味， 国宝熊猫也喜欢我哦！ 可是这一回， 大家偏要要让你吃干的龙须笋。 由生长发育于峨眉山海拔2000米之上， 天然高山地区的冷笋为原料。 小科谱：冷竹每80年才开一次花，随后就凋谢身亡 掉在乐山龙须笋地面的籽历经七八年长更新的竹海后 即可再次采笋 这一份大山深处的国粹，获得实属不易 但因其一年仅有非常短的采收期， 而且具备乐山龙须笋“受风即硬”的特点， 因此不易存储，而且在运送过程中也很容易缺失竹笋的细嫩感。